西贝,又一次美丽的邂逅 | 市场营销专业毕业实习系列报告之一
发布单位: 休闲管理学院         发布时间:2017-08-01

        2014级市场营销专业毕业实习是继2013级本专业在西贝的第二次毕业实习,是又一次美丽的邂逅。休闲管理学院教师张艳在暑期走访了西贝情餐饮管理有限公司(以下简称西贝)西安的多家店面,充分了解2014级市场营销专业学生实习一个多月以来的情况,同时掌握用人单位对学生的满意度,为优化本专业的人才培养提供思路。

学生在西贝实习现场

         毕业实习是大部分学生人生中第一次正式进入职场,选择西贝,进入餐饮行业,每天工作十几个小时,脚上的水泡被磨得越来越大······这是同学们最初进入西贝的真实状况。实习一月有余,初期的痛苦慢慢褪色,同学们感受更多的是成长、鼓励和关爱。书本上的沟通协调理论已经内化为同学们的行动,能够熟练运用于客情关系的处理;企业文化的关怀、企业相关领导、同事的关爱让同学们迅速适应新的环境;店面负责人的鼓励是孩子们迅速成长的助推器,让同学们能够更加自信地迎接未来。

西贝(小寨店)实习合影

        西贝实习生直接主管这样评价我们的学生:实习一个多月,实习生已经成长为自己工作岗位的工作熟手,能够非常熟练处理各类突发状况,应对不同的情况。学生有较强的上进心和责任心,能吃苦耐劳,欧亚学院学生综合素质高,表示愿意与学院保持长期的校企合作关系。

        通过此次走访,充分掌握了同学们的实习表现,听到企业对学生的高度评价。作为教师,我的职业自豪感油然而生。最后叮嘱同学们做好本职工作的同时,要搜集相关素材,注意观察店面的顾客年龄构成、就餐的方式(朋友聚餐、家庭聚会等),能够清晰刻画本店面的人群画像。同时找出企业在营销方面存在的突出问题,注意积累数据,为后期的毕业论文的撰写奠定基础。

        部分学生实习感言

       车甜(西贝小寨店): 转眼间来西贝小寨赛格店已经一个多月了,在这一个月的时间里,完成了从学生到职场人的初步转化。真正走出课堂,走向实践,开始接触这个真实的社会。同时在心智上也成长了很多,遇到事情更冷静也更从容了。也希望自己在接下来的几个月中再接再厉,希望在西贝遇到不一样的自己!

        孙强磊(西贝小寨店):一个月前,我们各自怀揣着梦想和目标走进了西贝。稚嫩是每个人来时的样子,内心坚强,懂得忍耐那是我们现在的样子。初进社会,总有许多新奇和不适。好在身边有一大批优秀善良的伙伴帮助我尽快适应了这里的环境和节奏。希望自己能够继续坚持,在这所社会大学中快速成长。

        杜乐乐(西贝钟楼店):来西贝也一个多月了,性格开朗的我让我很容易融入这个大集体,并且和大家相处是如此的和谐完美。很喜欢这样的环境,让我觉得其实一切都很简单,想顾客之所想······一步一个脚印,我相信我的努力不是给别人看,付出不是为了利益,我需要的是历练、阅历。希望自己可以做的更好!
 

休闲管理学院
供稿/营销教研室 张艳

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