实习季系列报道 | 属于你们的故事由此开始
发布单位:休闲管理学院         发布时间:2017-08-24

        有一家酒店风格奢华优雅,有一家酒店既弥漫着古典韵味,又闪耀着现代华彩,有一家酒店以成就顾客非同凡响、无可比拟的住宿体验为己任,她就是北京华尔道夫酒店,也是我们14级旅游管理专业学生的实习企业之一。

        2017年暑假休闲管理学院韦鑫老师走访北京华尔道夫酒店,看望在前厅部和餐饮部实习的学生,同时与企业进行深度访谈与交流,以期了解学生实习动态,考察学生实习表现,掌握企业用人需求,为后续课程改革和人才培养提供依据。

华尔道夫外景

        韦鑫老师特别询问了同学们是否适应实习生活,理论与实践能否结合等问题,对同学们实习期间的用心、细心、专心也给予了肯定和表扬,鼓励同学们继续努力。同学们普遍反映,这次的实习工作,激发了他们对专业的兴趣,培养了他们的实践动手能力,树立了他们正确的劳动观念和发扬理论联系实际的科学作风。

        他们一致认为通过此次实习学到了很多书本上学不到的内容。在和酒店人力资源主管李江甜女士交流中,她对本次实习学生的各项实习表现给予了高度认可,学生普遍积极肯干、工作认真,符合企业的用人要求,也希望今后继续与我院建立长期稳定的校企合作关系。

        让我们一起期待同学们后续的精彩表现,开启属于他们的华尔道夫难忘故事!

韦鑫老师与人资主管李江甜女士及部分实习生合影


        马倩倩:根据学校的学习计划 我从六月份开始在北京华尔道夫酒店进行了为期五个月的专业实习,现在已经过去一半的时间,实习的岗位主要在餐饮部,在华尔道夫的Peacock Alley 羿酒吧实习。通过本次实习,巩固了所学的专业知识,尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受,对于大堂吧基本的一些操作技巧也有所掌握 ,比如咖啡的拉花 、红白葡萄酒的种类、鸡尾酒的调试、还有对于西餐的了解,同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解,掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。在实习过程中,也找到了自己的缺点与不足,查漏补缺,总结了一些经验和教训,为自己日后弥补不足指明了方向,使自己不断的提高自身的价值,为以后自己就业奠定良好的基础。

北京华尔道夫实习生合影

        杜思彤:在北京WA的实习生活中,我学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”。不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。这两个多月的实际运用,使我对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店一线员工的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

         蒋宇超:在礼宾部两个月以来,我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施,同时,进行我的专业实习巩固我所学的专业知识,在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作,需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务,如信息查询、顾客咨询和接送机服务、VIP 服务等等。经过这次实习,我不仅巩固了专业知识,把专业知识运用到工作中,也从工作中体会到实践与理论的诸多不不同之处,在实习过程中,发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上,提升自己的能力。

休闲管理学院
文字/韦鑫老师
图片/韦鑫老师

 

合理化投诉与建议系统   |   留言反馈   |   联系我们   |   校园内网    |   欧亚论坛   |   
Copyright 2010 Xi'an Eurasia University All Rights Reserved