我院学子喜获全国大学生侍酒师精英选拔赛决赛冠军
发布单位:休闲管理学院         发布时间:2018-09-21

         近日,2018年全国大学生侍酒师精英选拔赛在贵州贵阳圆满落下帷幕,经过前期多轮选拔,来自山东、贵州、陕西、云南四大赛区的一千多名选手最终有43位进入决赛。西安欧亚学院赛队共由9名来自休闲管理学院旅游管理、会展经济与管理、工商管理等专业的同学组成。经过激烈的角逐,西安欧亚学院赛队获得团队赛总冠军;陈静、贾玉风、黄秋惠、刘凡瑜获“侍酒师魅力风采奖”;刘蒙、李钰获“个人进步奖”;郑锦霖、高文婧、关永莲获“侍酒师新人奖”;指导教师唐斯陶获“优秀指导教师奖”。西安欧亚学院获得了“酒店教育最佳人才培养奖”,并授予“西安实践教学基地”,作为全国侍酒师创新试点及考试点。

大赛开幕式

    由中国侍文院与中国(贵州)国际酒类博览会联合主办的2018年大学生侍酒师精英赛,99日于第八届贵州国际酒博会现场拉开大幕。商务部副部长钱克明,中国国际贸易促进委员会副会长卢鹏起,印度驻华大使班浩然,贵州茅台酒厂(集团)公司董事长李保芳,瑞士联邦中小企业联合会副会长恩里克•施耐德几位具有巨大影响力的大咖出席了开幕式。休闲管理学院院长王鹏飞受邀参加酒店人才培养论坛并发言。

大赛历程

  首届大学生侍酒师精英赛总决赛为期两天。近四个月的层层选拔、专业侍酒师团队定向培训,来自济南、西安、昆明、贵阳四地院校的大学生选手,距离自己梦想的侍酒师葡萄勋章,只剩一步之遥。       本项赛事的主裁判兼评委组组长,是拥有国家侍酒师专项赛裁判资格认证的,中国侍酒侍文院研究院院长李航;其他评委组成员,均来自高校与酒店餐饮相关行业的高层管理,具有丰富教育与职业经验。

第一轮:葡萄酒理论竞答 

 首战即是作为侍酒师内功的理论知识竞答,主会场屏幕上滚动出现的50道葡萄酒理论选择题,涵盖了传统的葡萄品种、产区、酒标等知识,同时加入侍酒师标准服务的考试内容,只有知识储备量充足,思路条理清晰的选手,才能在这一关卡拿到高分。

第二轮:盲品团队赛

9日下午的第二个环节,来自各自学校的40位选手被分为四组,进行团队盲品比赛。如果说刚刚的第一轮是小试牛刀,那么这一轮的盲品就是真刀真枪的比拼了。经过前两轮的角逐,我院赛队共有六名同学进入后两轮的决赛。

第三轮:侍酒服务团队赛

侍酒,离不开两样东西,正确、准确的使用各种侍酒工具,同时全程保持从容淡定、动作优雅。顶级的侍酒服务,往往需要日积月累的经验,方见浑然天成之态,参赛的各位选手,并没有侍酒师从业经验,但实操环节丝毫不见生涩,出色地完成了赛事布置的服务任务。 

第四轮:餐酒搭配团队赛

这一轮考验的是选手深厚的知识理论和随机应变能力,非常考验综合实力。经过两天共四轮的比赛,一路积分下来,西安欧亚学院赛队最终夺得2018大学生侍酒师精英选拔赛的团队冠军。

再次恭喜各位参赛的选手及老师!

 

 

供稿/唐斯陶

摄影/唐斯陶

合理化投诉与建议系统   |   留言反馈   |   联系我们   |   校园内网    |   欧亚论坛   |   
Copyright 2010 Xi'an Eurasia University All Rights Reserved